Souschef
Nieuwpoort
Voor de vacature als Sous-chef in Nieuwpoort heb je volgende taken:
- De (mede)verantwoordelijkheid dragen over de organisatie van de keuken.
- Het team mee begeleiden en bijstaan
- Bereiden en dresseren van gerechten
- Zorgen voor een goed verloop van de service
- Samenstellen van het menu- en de suggestiekaart en brengt creativiteit in de uitwerking van menu's / buffetten.
- Mede calculeren, opmaken, doorgeven en controleren van het voorraadbeheer
- Je bewaakt de netheid en orde in de keuken volgens de HACCP richtlijnen
- Mede opleiden en begeleiden van de keukenmedewerkers
- (mede) instaan voor de keukenplanning, verlofschema opstellen, mede opmaken van personeelsplanning, etc.
- Een voltijds contract van onbepaalde duur
- Marktconform salarispakket + extralegale voordelen: hospitalisatieverzekering (na 1 jaar dienst )
- Een organisatie met ruimte voor initiatief en creativiteit
- Toegang tot het personeels voordelenplatform Benefits@Work
- Kilometer- en/of fietsvergoeding
- Interne opleidingsmogelijkheden
- Ecocheques
- Eindejaarspremie
Voor de vacature als sous-chef in Nieuwpoort herken je zichzelf in het volgende profiel:
- Je hebt een uitstekende technische en productkennis
- Je spreekt en schrijft vloeiend Nederlands
- Hotelschool opleiding of koksdiploma/of gelijkwaardig door relevante ervaring
- Je hebt kennis van de HACCP richtlijnen
- Je hebt oog voor verfijning & hygiëne
- Je bent gemotiveerd en ondernemend
- Je bent creatief en komt met nieuwe ideeën
- Je bent communicatief en hebt een positieve uitstraling
- Je werkt zelfstandig maar ook in team
- Je geeft leiding aan je team
- Je bent betrouwbaar, stipt en stressbestendig
- Flexibel, enthousiast en bereid tot avond- en weekendwerk
Brugge, 34 km van Nieuwpoort
Voor een luxe vijfsterrenhotel te Brugge zijn we op zoek naar een sous-chef.
Als rechterhand van de chef ben je mee verantwoordelijk voor de goede werking van de keuken waar een excellente en constante kwaliteit prioriteit is.
De hoofdtaken...
Oostkamp, 34 km van Nieuwpoort
Een gezellige bistro aan de rand van het bos in Hertsberge, bekend om haar pure smaken en warme gastvrijheid.
De kaart biedt een verfijnde selectie van klassieke en seizoensgebonden gerechten, met bijpassende Franse wijnen.
Ideaal voor een...
Knokke-Heist, 44 km van Nieuwpoort
About the job
Als Sous Chef ben je de rechterhand van de Chef-kok en speel je een cruciale rol in de organisatie van de keuken.
Je bent verantwoordelijk voor het delegeren en controleren van zowel je team als de bereiding van de gerechten.
Who...