Chef(fe) de partie - cuisinier i ath
Chef(fe) de partie - Cuisinier I Ath
Description de la fonction- Réaliser la mise en place des préparations chaudes et froides
- Effectuer les différentes cuissons et préparer les sauces et accompagnements
- Respecter les délais de commande et assurer un envoi rapide et soigné
- Dresser et garnir les assiettes avec soin
- Participer à la création et à l'évolution des plats
- Suivre et respecter les fiches techniques mises à disposition
- Garantir la qualité et la présentation des préparations
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Gérer les stocks en appliquant la méthode FIFO
- Assurer le réassort des produits en cuisine
- Maintenir la propreté de la cuisine, des plans de travail et du matériel
- Respecter la chaîne du froid ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Votre profil
Vous disposez d'une expérience confirmée d'au moins 2 ans en tant que chef(fe) de partie, cuisinier(ère) ou commis de cuisine.
Vous savez gérer le stress et communiquez efficacement au sein d'une équipe. Vous faites preuve d'une excellente organisation et d'un grand sens des responsabilités.
Professionnel(le) et respectueux(se), vous incarnez les valeurs de savoir-vivre, de politesse et de courtoisie. Vous vous distinguez par votre rigueur, votre dynamisme, votre sens du détail et votre attitude positive en cuisine.
Flexible et disponible, vous acceptez de travailler les week-ends et jours fériés, avec des horaires coupés propres au secteur de l'Horeca.
Nous vous offrons- Un cadre de travail hors du commun dans l'un des plus beaux parcs animaliers d'Europe
- Une expérience professionnelle enrichissante et valorisante
- Un environnement stimulant favorisant l'apprentissage et l'évolution
- Une équipe conviviale et engagée
- Un contrat assorti d'un package salarial attractif, en lien avec votre expérience et les barèmes du secteur
Bachelor professionnel : Alimentation et horeca