Chef de production - Mons

Rejoignez une entreprise en plein essor, spécialisée dans le fumage du saumon à Charleroi.

Mettre en place et diriger les différentes équipes de production.

Faire respecter les cahiers des charges et les fiches techniques spécifiques à certains clients.

Assurer le suivi et le contrôle des procédures de salage, fumage

Transmettre toutes les informations nécessaires aux responsables de chaque secteur d'activité (frais, fumé et expédition).

Collaborer avec la responsable RH, le service achats, le service expédition et le service qualité.

Veiller à la réalisation complète des commandes.

Assurer la continuité de la procédure de traçabilité.

Faire respecter les règles en matière d'hygiène et de bonne pratique.

Veiller au respect du système qualité (HACCP) par tous les opérateurs.

Travailler en collaboration avec la responsable-qualité.

Transmettre et faire appliquer les consignes reçues du comité de direction.

Renforcer l'équipe à l'expédition (création étiquetage).

Maîtriser les différents programmes de la trancheuse MAREL.

Assurer la discipline dans l'atelier.

Organiser les plannings (congés, pauses,…)

Gérer les flux du personnel selon les postes de travail.

Organiser les postes de travail et planifier les tâches.

Assurer le suivi et le contrôle du nettoyage.

Optimaliser le rendement et diminuer les chutes et déchets.

• Un contrat d'intérim avec opportunités d'évolution
• Une entreprise dynamique et en pleine expansion
• Des horaires de jour, pour un équilibre pro/perso optimal