Chef-Kok met leiderschap gezocht voor inspirerend restaurant
Merksplas
Als chef-kok ben jij het hart van onze keuken. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding en organisatie, de culinaire invulling van de kaart en het realiseren van de hoge kwaliteitsstandaard waarvoor Colonie 7 bekendstaat. Je inspireert, coacht en motiveert het team van keukenmedewerkers en helpt hen om het beste uit zichzelf te halen.
Zelfstandig plannen en coördineren van de keukenactiviteiten
Ontwikkelen van nieuwe (seizoens)gerechten en up-to-date houden van de menukaart
Bewaken van de kwaliteitsnormen en hygiënestandaarden (HACCP)
Opstellen van bestellingen, voorraadbeheer en kostencontrole
Aansturen op efficiëntie en een positieve werksfeer
Toezicht houden op de presentatie en smaak van de gerechten
Werken met lokale, verse producten en inspelen op trends en gastbeleving
Samenwerken met restaurantmanager en zaalteam
Ruimte voor eigen creativiteit en inbreng
Marktconform salaris en goede voorwaarden op basis van je ervaring en kennis
Extra voordelen te bekijken met regio verantwoordelijke
Uitmuntende vakkennis, creatief en innovatief
Hands-on mentaliteit en oplossingsgericht
Je zorgt voor een vlotte samenwerking tussen keuken en zaal.
Jouw taken:
Leidinggeven aan en coachen van het keukenteamZelfstandig plannen en coördineren van de keukenactiviteiten
Ontwikkelen van nieuwe (seizoens)gerechten en up-to-date houden van de menukaart
Bewaken van de kwaliteitsnormen en hygiënestandaarden (HACCP)
Opstellen van bestellingen, voorraadbeheer en kostencontrole
Aansturen op efficiëntie en een positieve werksfeer
Toezicht houden op de presentatie en smaak van de gerechten
Werken met lokale, verse producten en inspelen op trends en gastbeleving
Samenwerken met restaurantmanager en zaalteam
Opleiden en begeleiden van nieuwe medewerkers, stagiaires en studenten.
Werken op een unieke locatie met een betrokken teamRuimte voor eigen creativiteit en inbreng
Marktconform salaris en goede voorwaarden op basis van je ervaring en kennis
Extra voordelen te bekijken met regio verantwoordelijke
Volledige verantwoordelijkheid over de keuken en de menukaart
Kan je als chef-kok jezelf vinden in onze onderstaande zoektocht ?
Relevante ervaring als chef-kok of souschef in een professionele keukenUitmuntende vakkennis, creatief en innovatief
Leiderschap: motiverend, daadkrachtig en stressbestendig
Sterke organisatorische vaardigheden en oog voor detailHands-on mentaliteit en oplossingsgericht
Goede communicatieve vaardigheden, (perfect) Engels spreken is een pluspunt; Nederlands goed beheren is een voorkeur .
Flexibel en bereid om in het weekend/avonds te werkenPassie voor smaak, kwaliteit en een goede gastbeleving.
Merksplas
Wij zijn op zoek naar een Chef-kok of Kok warme keuken k voor een Brasserie in Merksplas!
Jouw takenpakket:
• Bereiden en afwerken van gerechten aan de warme kant volgens onze kwaliteitsstandaarden.
• Meedenken over nieuwe suggesties...
Oud-Turnhout, 9 km van Merksplas
veel verantwoordelijkheid binnen de keuken, wat niet alleen je zelfvertrouwen vergroot, maar je ook voorbereidt op een eventuele doorgroei naar chef-kok.
Variatie en uitdaging: Geen enkele dag is hetzelfde; je wordt constant uitgedaagd om het beste uit jezelf en je team...
Hulshout, 32 km van Merksplas
en heb je oog voor detail, zelfs in een drukke keuken? Als jij op deze vragen 'ja' kunt antwoorden, dan is de functie van hulpkok misschien wel jouw volgende stap!
In deze rol ondersteun je de chef-kok en voer je een breed scala aan taken uit, waaronder...