Chef de cuisine - Restaurant de direction

Vous assurez la production de repas de direction de haut niveau (100 courverts)

• Vous organisez, en collaboration avec votre responsable, les événements spéciaux
• Vous supervisez les commandes via notre système de gestion interne et assurez la gestion des stocks
• Vous contrôlez les livraisons (conformité, qualité, quantité, respect des procédures de livraison)
• Vous élaborez des menus en collaboration avec l'Hospitality Manager axés sur une cuisine saine et contemporaine (en tenant compte des allergènes et intolérances) tout en veillant à une maîtrise optimale des coûts
• Vous veillez au respect et au suivi des normes HACCP.
• Vous êtes disposé à travailler occasionnellement en soirée (une ou deux fois par mois)
• Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie

• Vous êtes titulaire d’un diplôme en école hôtelière
• Vous disposez d’une expérience confirmée dans la cuisine gastronomique
• Vous êtes créatif et orienté client
• Vous avez une volonté constante de progresser et mettez de nouvelles idées en pratique
• Votre enthousiasme est communicatif et vous adoptez une attitude positive
• Vous avez de bonnes connaissances en IT (Internet, Outlook, Teams...)
• Vous êtes organisé et disposez de bonnes compétences en communication
• Vous êtes un teamplayer – One Team Approach.

• Un CDI
• Un contrat à temps plein avec un horaire entre 7h et 17h (38h) et 1 samedi par mois
• Un package salarial attractif où la Qualité de Vie est primordiale :
• Une assurance hospitalisation et dentaire après 12 mois d'activité
• Une assurance groupe et invalidité
• Une prime de fin d'année (13ème mois), écochèques, chèques cadeaux pour les jubilés et événements familiaux
• Un remboursement intégral des frais de transport en commun ou d'intervention frais de transport privé ou indemnité vélo
• Un processus d'onboarding personnalisé pour un démarrage en douceur et la possibilité de suivre de nombreuses formations
• Des congés supplémentaires et des jours d'ancienneté.