Commis de cuisine

Description de fonction

Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) pour un restaurant spécialisé en cuisine du terroir de la région de Rochefort ?

Nous attendons de toi :

• Réaliser la mise en place de tous les aliments chauds et froids: potages, entrées, plats de résistance, sauces, salades, desserts, pâtisseries
• Cuire la viande, les poissons et la volaille; prépare toutes les sauces
• Disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats
• Respecter les portions des différents composants des repas
• Veiller à l'utilisation optimale des matières premières, présentation, goût et qualité
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produit
• Assurer l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires
• Faire preuve de créativité dans la recherche, l'élaboration et la présentation de nouvelles préparations, mets ou présentations

Profil

Votre profil :

• Vous êtes capable de travailler de manière autonome et de gérer la cuisine
• Vous avez une excellente connaissance des techniques et des produits
• Vous connaissez les directives HACCP
• Vous êtes motivé(e) et entreprenant(e)
• Vous êtes créatif et vous trouvez de nouvelles idées
• Vous acceptez les horaires coupés
• Vous êtes flexible, enthousiaste et prêt à travailler le soir et le week-end !

Offre

Nous vous offrons :

• Un contrat Interim en vue d'un CDI
• Un contrat à temps plein, réparti sur cinq jours en horaires coupés
• Un salaire compétitif + Prime du dimanche et des jours fériés