Chef de partie grootkeuken
Bertem
Voor een woonzorgcentrum in Bertem zijn we op zoek naar een chef de partie om het vaste team te versterken in de keuken. Als chef de partie heb je een gevarieerd takenpakket. Je zal gerechten bereiden, warme en koude maaltijden garneren en proportioneren.
Je werkt samen met 1 gerant, 1 collega chef de partie, en nog 4 keukenmedewerkers. Samen bereiden jullie alle maaltijden voor de bewoners van het rusthuis. Je zal vooral de warme keuken op jou nemen en instaan voor de bereiding en afwerking. Je werkt voltijds 38 uur per week van 7u tot 15u06.
Je werkt samen met 1 gerant, 1 collega chef de partie, en nog 4 keukenmedewerkers. Samen bereiden jullie alle maaltijden voor de bewoners van het rusthuis. Je zal vooral de warme keuken op jou nemen en instaan voor de bereiding en afwerking. Je werkt voltijds 38 uur per week van 7u tot 15u06.
Je werkt 1 op 2 weekends.
- key responsibilities
- Koken en bereiden: Bereiden van maaltijden en zorgen voor een efficiënte mise-en-place en afwerking.
- Stockbeheer en bestellingen: Beheer van de voorraad en plaatsen van bestellingen.
- Kwaliteitscontrole: Ontvangen van leveringen, controleren van kwaliteit en superviseren van de bereidingen en presentatie.
- Veiligheid: Zorgen voor een veilige werkomgeving en toezicht houden op schoonmaakwerkzaamheden.
- skills
- Nederlands
- qualifications
- Je beheerst zeer goed het Nederlands.
- Je hebt een diploma hotelschool of en hebt reeds ervaring als chef de partie of hulpkok.
- Als je al gewerkt hebt in de keuken van een woonzorgcentrum of ziekenhuis is dat een sterke troef.
- Je bent flexibel naar uren en weekenwerk toe, want je zal 1 op 2 weekends werken.
- Enige ervaring met het bestellen van producten of een team sturen, is een troef, maar geen must.
- Je bent stressbestendig, gestructureerd en beschikt over goede communicatievaardigheden.
- Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving.
- Je bent een teamplayer.
- education
- Short-cycle tertiary education
share this job.
Leuven, 7 km van Bertem
Voor onze klant, een grootkeuken in Leuven die eten maakt voor verschillende rusthuizen, zijn we op zoek naar een chef de partie om het vaste team te versterken in de keuken. Als chef de partie heb je een gevarieerd takenpakket. Je zal gerechten...
Westerlo, 34 km van Bertem
en helpt mee met het opruimen en schoonmaken van de werkplek. Je werkt in een grootkeukenomgeving waar orde, hygiëne en veiligheid essentieel zijn.
Wat houdt de job in?
• Je helpt mee in de keuken van een grootkeuken (bereiden van broodjes, opwarmen...
Bonheiden, 20 km van Bertem
Je gaat aan de slag als (hulp)kok in een grootkeuken in Bonheiden. Je werkt van 6u30-15u met 1 weekend op 2
Heb jij een passie voor koken en wil je deel uitmaken van een dynamisch team dat dagelijks gezonde en evenwichtige maaltijden bereidt...