[ref. y78528620] Cuisinier | temps plein | La Roche en Ardenne
La Roche-en-Ardenne
Etes-vous le cuisinier que nous recherchons pour la région de La Roche-en-Ardenne?
Vous réalisez les préparations et vous vous occupez de disposer et présenter les mets.- Service préparatoire:
- réalise la mise en place de tous les aliments chauds et froids: potages, entrées, plats de résistance, sauces, salades, desserts, pâtisseries
- cuit la viande, les poissons et la volaille; prépare toutes les sauces
- exécute les préparations pour banquets ou buffets
- Pendant le service:
- prépare et achève les mets suivant la commande; respecte le planning/temps, recette, méthode de travail et organisation du travail
- dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats et les place aubain-marie, respecte les portions des différents composants des repas
- veille à l'utilisation optimale des matières premières, présentation, goût et qualité
- donne des instructions aux manoeuvres de cuisine
- fournit des explications quant à la composition des mets sur demande du client
- Après le service:
- débarrasse la cuisine
- contrôle et traite les restes de nourriture
- contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
- assure l' entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires
- maintient l'ordre et la propreté dans les frigos et surgélateurs
- contrôle le stock et réalise les commandes nécessaires, contrôle la qualité et la quantité des livraisons, signale les anomalies
- nettoie le lieu et les instruments de travail
- assure l'ordre, la netteté et la sécurité dans la cuisine
- respecte les normes de sécurité pendant les activités
- fait preuve de créativité dans la recherche, l'élaboration et la présentation de nouvelles préparations, mets ou présentations
- assure le planning/menu et la composition des mets et du menu (carte), en concertation avec le responsable ou gérant
Profil
Vous avez une excellente connaissance des techniques et des produitsVous parlez couramment le français ( la connaissance du Néerlandais est une valeur ajoutée )
Vous connaissez les directives HACCP
Vous avez le sens du raffinement et de l'hygiène
Vous êtes motivé(e) et entreprenant(e)
Vous avez le sens de l’hospitalité
Vous êtes créatif et vous trouvez de nouvelles idées
Vous êtes communicatif et avez une attitude positive
Vous travaillez de manière autonome mais aussi en équipe
Vous êtes fiable, ponctuel et résistant au stress
Flexible, enthousiaste et prêt à travailler le soir et le week-end
Offre
Vous êtes notre cuisinier ou vous le connaissez? Contactez-nous au 061 /21 41 40.
Nous vous offrons un contrat temps plein en vue de long terme.Une organisation qui laisse place à l'initiative et à la créativité
Indemnité kilométrique ou de vélo
Possibilités de formation interne
Éco chèques
Prime de fin d'année
VivaldisLa Roche-en-Ardenne
possibilité d'être formé en interne;
• un temps-plein du lundi au dimanche avec 2jours off;
• Salaire selon la CP 302 CAT VI à partir de 16,9604€ brut et selon votre expérience.
Intéressé? Postulez en ligne sans perdre une seconde ! ?
En cas de question...
Rendeux, 8 km van La Roche-en-Ardenne
Pour l'un de nos clients, un établissement renommé dans les Ardennes Belges, nous recherchons un/e cuisinier/ère sous statut flexijob.
Pour rappel :
Pour avoir droit au statut flexijob , vous devez:
• Avoir travaillé 80% d'un temps plein au...
La Roche-en-Ardenne
agréable
• Une mission de plusieurs semaines avec un temps plein garanti
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